寻访脚踏糕-关于美食的作文400字

今天，我和妈妈去乡下采访非物质文化遗产——脚踏糕。

脚踏糕是否是用脚踩出来的呢？你肯定会说：“当然不是，脚踩出来的东西又臭又脏，谁会去吃嘛！”那我告诉你：“你错啦！”下面就由我给大家介绍一下脚踏糕的制作过程吧！

做脚踏糕有重要的工序。首先，精选糯米百分之九十五，粳米百分之五，按照这样95：5的比例做出来的糕才好吃呢；然后，把糯米和粳米放在水里浸泡两到三个小时，就可以“出锅”了；紧接着把泡出来的米均匀搅拌，放在机器里磨成粉；接下来再把磨好的粉放入蒸桶内蒸，但先要选一小部分做成圆型的“团子”打底，然后边蒸边均匀地撒粉；最重要的一步，把蒸好的糕放在固定的筐子里，盖上一层布，再铺上N多层塑料布，用脚在上面踩；最后是切，但是切脚踏糕可不是用刀切的，而是用绵线切的，最后新鲜的脚踏糕就出炉了！

站在一边的我早就忍不住了，工人递给我一块热乎乎的脚踏糕。我拿在手上仔细端详了一番，粉嫩的模样真是让人喜欢呢！赶紧咬上一口，不断咀嚼着，真是又糯又香，很有嚼劲；吃完以后仍然回味无穷，真是太好吃了！一边回味着，我又吃了第二块。妈妈在一边笑话我：“你真是吃着碗里的，看着锅里的呀！”

知道为什么每年过年前都要做脚踏糕吗？其实脚踏糕又称年糕，年糕、年糕，年年高升，我们是取一个好的寓意，希望来年有个好的开端。所以，小朋友，过年一定要吃年糕哦！