粽子

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栏目:五年级作文  字数:400字

粽子是我国的传统美食,早在晋代时就变成了端午节的节日标志之一,有着悠久的历史。

北方人通常做的是甜粽,白粽沾糖吃,十分美味。咸粽可是南方人的最爱,其中江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅儿,多种多样,和北方的一个重大差异是,江南的粽子糯米原料多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,出锅的粽子才会香味扑鼻。

比如说肉粽,是南方最受欢迎的粽子。采一些新鲜的芦苇叶,漂洗干净,糯米也要反复淘洗,肉要用刀切成小块,肥瘦相间,这样做出来的粽子才会香浓可口。

做粽子啦!先把糯米倒到一个大盒中,倒上酱油,用手拌匀,这样会更加入味,再拿上两片芦苇叶,把他们交错放在一起摆成一个x形,把一头往中心一卷,接下来就是放上糯米和肉。先倒一层糯米,之后再插上几块肉,再在肉边上放上糯米,填满。最后把芦苇叶筒上多余的叶给桶盖上,系上纱线,这样一个漂亮的粽子就做好了,放到蒸笼上去蒸一下,那香味真能把人馋哭。待到蒸好,剥开苇叶咬上一口,又香又糯,可口得让人连舌头都要咬掉了。

这就是粽子,我国的传统美食,舌尖上的美味。

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