西亭脆饼

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栏目:五年级作文  字数:1100字

周末,陪爸爸回乡下老家唐闸。邻居婶婶见我难得回趟乡下,便从家里给我捧了一大堆好吃的零食。我挑了几样自己喜欢的糖果,美滋滋的吃了起来,同时把不喜欢吃的零食给了爸爸。

爸爸从我给他的零食中,挑了一袋食品,问我是什么?我歪着脑袋,一看,便说:“袋子上写着呢,脆饼!”爸爸点了点头,意味深长地说:“脆饼,是南通特产,其中,以西亭脆饼最为出名,可好吃着呢!”

爸爸说,他像我这么大的时候,邻居婶婶家就是做脆饼的。小时候,看到邻居婶婶家烘脆饼,可馋了。上大学后,爷爷经常托人带脆饼到学校给爸爸充饥。那时候,爸爸每个月的伙食费只有十几元,加上助学金每月14.5元,一个月总共不超过30元,肚子饿是经常的。晚上上完夜自修,肚子饿了,就拿出一个脆饼出来吃。可爸爸不好意思自己一个人吃,就把脆饼拿出来分给宿舍的8位室友一起吃。很快,爷爷带给爸爸的几袋脆饼就吃光了。不过,爸爸说,当他听到同学们都说南通脆饼很好吃的时候,挺高兴的。爸爸不无幽默地说,吃过南通脆饼的室友,现在两位是厅官,一位成为著名导演。看来,南通脆饼威力无比呀!

爸爸拉我坐下,向我说起了西亭脆饼的故事:传说从前,在西亭镇上,有对夫妇开了一爿茶食店,老板很能干,能做各式各样的茶点,无奈西亭乃乡间小镇,很多人买不起细货茶食,生意清淡。乡下人喜欢吃脆饼,于是他们就在脆饼上动脑筋,粗货细做,只有做出大家都能买得起吃得起的茶食,这样才能把生意做活。他们经过研究,在原来脆饼做法的基础上加油加糖,外加桂花、桔皮,并将方形改成长条,上面洒上芝麻。此外,还改革了筒炉,把握住火功,终于制作成别具一格,松脆香酥的脆饼,上市后,全镇轰动,慕名求购者云集。

恰巧当时,曾任清政商务大臣的张謇状元,因祖居西亭,每年要回西亭祭祖,当他品尝了小店夫妇的脆饼后,大加赞赏,除自已爱吃外,还将其作为礼品赠送华商、外商及达官贵人,很快在皇室中也享有了盛誉,至今已有百年历史。

西亭脆饼选用上等精白面粉为主料,经二十八道工序,用手工制成。脆饼用微火烘烤,表面黄而不焦;脆饼的工艺考究,每只脆饼有十八层次,君若不信,用开水泡饼,则层次清晰可见。

西亭脆饼有两种吃法,一种是干吃,另一种是用开水泡了吃。爸爸说,他以前最喜欢用开水泡了吃,将一、两个脆饼掰碎了,放在瓷盆里,加上一点红糖,用开水一冲泡,吃起来,香甜软酥,美味可口。

“西亭脆饼十八层,层层分别能照人。上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人”。不知何时,爸爸竟轻轻哼起了儿时听到的一首儿歌,仿佛沉浸在对美好过去的回忆之中。

听爸爸这么一说,我顿时觉得很惭愧,哎,居然差点就错过了南通本地这么一个著名传统名点特产!

我连忙从爸爸手中夺过脆饼袋子,拿出一个脆饼,送到嘴里,美美的咬下一大口,真是香甜酥脆,回味无穷,好吃极了!我仿佛看到爸爸小时候,吃着邻居婶婶家刚刚从筒炉里拿出来,还冒着热气的香喷喷的脆饼,那副十分满足的样子。

作文话题: 1100字 爸爸 南通 婶婶 茶食 开水 邻居 香甜 酥脆 零食 好吃 袋子

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