太和麻糊

我的家乡太和有一种小吃很特别，早餐、晚餐都有供应。哪怕离老远，都能闻到它的香味，让你经不起诱惑，不由自主地想去品尝。这种小吃就是麻糊。

别看小小的一碗麻糊，它的熬制可不简单。人们把精选的黄豆、糯米浸泡一夜，以石磨磨浆，再加水熬制。熬的时候要特别注意火候，先大火熬，再小火慢熬，熬成糊状的粥，白白的，极像浓稠的奶糊。这时候，盛上一碗，撒上喷香焦黄的盐芝麻，别提多诱人了！这下你知道人们为什么叫它麻糊了吧。

在我们太和，小到几个月的奶娃娃，大到年迈的老人家，人人都爱麻糊。早上起来，人们的第一句往往就是：“走，喝麻糊去。”

听爷爷讲，太和麻糊还有一个动人的故事哩。

当年刘邓大军千里跃进大别山的时候，路过我们太和旧县集。老百姓想慰问解放军，可拿不出什么食物来。这时候，有个卖麻糊的老汉在熬制成的麻糊粥上撒上盐芝麻，送给解放军喝。据说刘伯承司令员喝了以后，还啧啧称赞。原来，麻糊为新中国立过功呢！

现在，麻糊是太和有名的小吃。出了太和，你可能就再也尝不到了。外地游客来太和，不品尝品尝太和麻糊，那就太遗憾了。

还等什么，赶快来太和呗！

（小作者是安徽省阜阳市太和县民安路小学三年级学生）

后 记

真没想到，太和麻糊还有一段红色故事呢。

爷爷感言

为了给孩子讲麻糊的来历，我阅读了太和文史资料《细阳春秋》，当年刘邓大军千里跃进大别山的时候，是路过我们太和的。

教师赏析

太和小吃麻糊，与革命传统教育连在了一起。我们教育工作者不能光讲一些高大上的故事，应从我们身边生活中挖掘红色基因，讲给孩子们听。这才是摸得着、看得见，贴近生活的，实实在在的革命传统教育。（孙献山）