生产的蛋皮香松（调理面包）抽检不合格 成都大当家食品有限公司被罚款5万元

　　中国质量新闻网讯 3月23日，成都市市场监督管理局网站发布关于不合格食品核查处置情况的公告（国抽2023年第4号），涉及成都大当家食品有限公司生产的蛋皮香松（调理面包）。

　　（一）不合格食品基本情况。

　　产品名称：蛋皮香松（调理面包）（生产日期：2022-09-22；规格型号：110克/袋）；不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。

　　接到检验报告后，成都市新都区市场监督管理局于2022年10月31日开展核查处置，责令企业暂停生产、销售不合格食品，督促企业对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施。经查，当事人共生产该批次蛋皮香松（调理面包）300袋，共计33公斤，货值480元；已销售300袋，共计33公斤；库存0袋，共计0公斤。当事人成都大当家食品有限公司涉嫌生产、销售不符合法律、法规或者食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，成都市新都区市场监督管理局于2022年12月12日对当事人作出如下处罚决定。

　　1.没收违法所得60元（大写：陆拾元整）；

　　2.罚款50000元（大写：伍万元整）。

　　（三）原因排查及企业整改情况。

　　涉案蛋皮香松（调理面包）由当事人生产，因在生产过程中配料环节添加防腐剂时没有严格执行配料标准，使用山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙三种食品添加剂时没有严格计算使用量，导致该批次产品防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。成都市新都区市场监督管理局责令当事人暂停生产、销售不合格产品；加强对员工教育、组织生产质量培训；并对不合格批次的食品进行召回。

　　成都市新都区市场监督管理局已于2022年11月24日组织复查验收，该企业已按监管要求整改完毕。

　　（四）属地市场监督管理局将持续加强监管，防控类似食品安全风险隐患。

　　以上主要信息来源于成都市新都区市场监督管理局办案过程中形成的法律文书文件。