龙游发糕

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栏目:六年级作文  字数:1000字

“离家三里远,别是一乡风。”现在,我离家不仅仅是三里远,但我仍然忘不了那家乡味儿——发糕。

今年的春节和以往大不相同,因为新冠肺炎,我们不能回老家,但这丝毫不影响爸爸在家动手做发糕的兴致。在做发糕之前,我先上网查了查发糕的来历。原来,六百多年前,在龙游农村有一位妇女,在做粉蒸糕时,不小心把米酒打翻在了米粉里,她急得直跺脚,那米酒可是自家存了好几年的米酒啊!不过,等她一打开锅盖,一股清香便扑鼻而来,她呆呆地看着眼前的一幕:米糕里加了米酒,高温煮后发酵了,变得特别松软可口。她喜出望外,赶紧把米糕端上了桌,大家都赞不绝口,没有一个人因为米酒洒了而责怪她。

看完这个有趣的故事后,我不禁想到:哈哈!没想到这么美味的发糕,竟是由一个错误而诞生的!而现在我们家很多材料都没有,只能找了很多“替补”,会不会又有一番独特的风味呢?看,我们没有米粉就用面粉,没有米酒就用白酒,没有猪油就用肥肉熬成的油。材料一一准备好,我们就开始动手制作啦!

“面粉、油、酒……”我一看到油,就一脸嫌弃:“老爸,为什么还要放油?那该有多油腻啊!”他看了一眼猪油,神秘地说:“这是我们张氏祖传秘方,等会儿吃的时候你就知道啦!”“好吧好吧,那我们开始吧!”爸爸把油、酵母粉慢慢地倒入面粉里,另一只手还不忘搅拌面粉,一边拌着,一边和我说:“爸爸小时候只有过年的时候才能吃到发糕,因为小时候家里很穷,所以我们就盼着过年,盼着吃发糕……”我一边听着爸爸讲着他小时候的故事,一边撸起了袖子跃跃欲试,爸爸看着我的着急样,便把盆递给了我,我学着老爸的样子,力气十足地干了起来,可总有些不听话的面粉飞了起来。接着,我又倒入酒慢慢地揉,本来成沙状的面粉,和了猪油后变得柔软又光滑。“那么,现在该干什么呢?”我好奇地问道。“当然是发酵啦!”爸爸说,别看这面糊现在才半碗,发酵后就成整碗了,我惊讶极了!经过30分钟的焦急等待,爸爸终于拿出了发酵好的发糕。“现在,开始蒸发糕了!”我一听,馋得口水都快流下来了。过了30分钟,“叮”一声,“发糕蒸好啦!”我欢叫一声冲进厨房,迫不及待地揭开锅盖,拿起一块发糕就塞进了嘴里。“哇!太好吃了!”浓郁的麦香和着肉香,肉香里透着一股淡淡的酒香,酒香里又流露出一股粽叶的清香!“嗯!真好吃!”

过年吃发糕,不仅开心,还有很多美好的寓意呢!因为“发糕”谐音“福高”,所以有“年年发、步步高”的象征。这一份糕点,对龙游人来说,是祖祖辈辈六百多年的智慧;对漂泊他乡的游子来说,这寄托着数不尽说不完的思乡之情;而对于我来说,这是我引以为傲的家乡美食!

作文话题: 1000字 龙游 发糕 发糕 米酒 面粉 爸爸 发酵 龙游 一股 猪油 米糕

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