仙居泡鲞作文350字

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栏目:二年级作文  字数:500字

外婆家在仙居,那里有山有水,更有很多美食,最有名的要数“仙居八大碗”了。这八碗菜分别是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡。除夕夜,外婆做的第一道菜就是八大碗之一——泡鲞。

“泡”在仙居方言是炸的意思。“鲞”是干鱼。只见外婆像做蛋糕那样,在面粉里加入鸡蛋、盐和水搅拌成糊状。外婆说面糊不能太干,也不能太稀。把面糊静放两个小时,外婆就开始炸泡鲞了。炸泡鲞油温不能太高,也不能太低,太高泡鲞就焦了,太低就不够松脆。而我外婆做的泡鲞就刚刚好。

炸好的泡鲞表面是金黄色的,我顾不得烫,迫不及待地夹起一个咬了一口,哇,外松里嫩,简直太美味啦!

外婆告诉我,以前仙居人招待客人,或者逢年过节,家家户户都要做泡鲞。直到现在,泡鲞也是仙居的名小吃之一呢!

(小作者是浙江省台州市路桥街道实验小学二年级学生)

后 记

我最爱吃外婆做的泡鲞!

家长感言

常言道:“要想留住一个人的心,先学会留住他的胃”,对孩童而言也是如此。故乡之于他们不是山川风物,不是楼台街巷,而是那独有的小吃。最是美食暖人心,在孩子欢快的叫嚷声中,我仿佛看到了小时候的自己。

教师赏析

仙居是个人杰地灵的千年古城,那里的美食也令人向往。小作者笔下的泡鲞制作讲究,色香味俱全,读着他的作文,也想去尝一尝正宗的仙居泡鲞。(韩萍)

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