分享何炅老师同款酸奶蛋糕，简单香甜，营养美味，宝宝最爱吃了

　　大家好，今天笔者为您分享一款何炅老师同款酸奶蛋糕。前两天，何炅老师宅家做蛋糕的视频又上了热搜，虽然在视频中他做的酸奶蛋糕相当的简单，但我相信，很多朋友初次尝试的时候也会出现失败的经历。笔者也相信并不是你的实力没有达标，而是因为之中的小步骤没有坚决执行，所以笔者今天就为您分享这款酸奶蛋糕的详细烹饪方法，还望喜欢。

　　准备原料：酸奶150ml，纯牛奶50ml，鸡蛋1-2个，低筋面粉100克，白糖一勺，柠檬一个即可。首先我们准备一个大碗，先把酸奶和纯牛奶倒入碗中，均匀搅拌30秒。

　　第一步：把鸡蛋打入碗中，加白糖均匀搅拌。这一步也可以先把鸡蛋打散之后，然后再倒入牛奶中，先后过程自己选择。

　　第二步：蛋液均匀融入牛奶之后，准备一个筛网，过滤低筋面粉到碗中。然后不停搅拌，基本上只要搅拌到跟杏仁露差不多的状态就可以了。

　　第三步：把准备好的柠檬对半切开，然后用自己的指尖之力把柠檬汁挤入碗中，而后再均匀搅拌奶糊。

　　第四步：准备装酸奶蛋糕的容器，在容器底部刷一层食用油，再盖上一层不粘纸，把准备好的酸奶面糊容器中。

　　第五步：然后在容器上盖上一层保鲜膜，加上几个小孔，随后上蒸锅蒸25分钟即可食用。下图就是蒸好的酸奶蛋糕，单看模样就知道相当的Q弹香甜，跟平时做的牛奶鸡蛋羹有的一拼哦。

　　第六步：吃的时候脱模取出蛋糕，可以用小刀切成几个小块，这样可以方便宝宝食用。

　　“课外小技巧”

　　一：对于做一般的酸奶蒸糕而已，很多朋友尝试失败后，主要的原因就是酸奶和面粉的比例，以及做到毫无颗粒状。其实在笔者这里也没有确定的概念比例，但成品的概念就和一般喝的杏仁露差不多黏稠度就可以了，至于如何保持面粉无颗粒状，加鲜牛奶就能做到，毕竟酸奶已经成为半凝固状，如果硬是融合面粉会产生固体效果，加入牛奶能很好的让面粉化为面糊。

　　二：对于很多妈妈而言，如果小孩已经长到3-6岁之间，可以准备一些软性干果，就比如说葡萄干一类的，放入蒸糕中一起蒸，这样做出来的酸奶蛋糕会更好吃哦。

　　三：上面文中也写说了要用柠檬汁作为酸奶蛋糕的必备之物。当然啦，如果家中没有柠檬汁的话，也可以用橙汁或者橘子汁代替，虽然效果没有那么好，但所幸对于酸奶蒸糕的整口感而言，没有多大的影响。

　　四：对于容器而言，家中的妈妈不必考虑图中的玻璃容器，直接用小孩经常吃的小碗就可以了，这样做出来的蛋糕也不需要脱模，直接准备一个调羹就可以让小孩子自己动手吃。当然啦，吃的时候要注意不要让小孩烫着哦，适当放温，吃起来更棒哦。

　　不知道笔者今天这道酸奶蛋糕有没有吸引到你呢？那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。