八宝粥的做法和配料 八宝粥的做法和配料比例

　　八宝粥的制作方法和配料

　　黑米作为五谷书中的一种谷物，含有丰富的营养价值，对人体健康也非常有益。 许多人喜欢吃它。 黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。 那么，黑米粥怎么样？

　　黑米粥的做法

　　主要成分:黑米:200克

　　配料:白米:适量；盐:适量蜂蜜红豆

　　1. 干净的黑米和香米。

　　2. 加入适量的水，放入豆浆机中。

　　3. 按下米糊键，形成香浓的米糊。

　　4. 准备适量的蜂蜜红豆。

　　5. 将黑米糊倒入蜂蜜豆中，在食用前充分搅拌。

　　黑米是一种药食两用的大米。 它的质量好，味道好，香味纯正。它具有很高的食用价值，可用于制备除粥以外的各种营养食品和酿酒。现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米的颜色不同于其他大米，主要是因为其外皮层含有花青素色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素在各种颜色的大米中效果最强。此外，该色素还富含黄酮活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。因此，黑米不应该精制，而应该使用糙米或标准三等米。煮粥时，黑米在夏天浸泡在水中一天一夜，在冬天浸泡两天一夜，清洗次数较少，浸泡在米中的水与米一起煮以保存营养。

　　自古以来，黑米就被认为是一种滋补保健品。在《红楼梦》中，“玉田胭脂饭”是指带血的紫黑色糯米。中药黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，可用于治疗贫血、头晕、视力模糊、白发早发等疾病。

　　因为黑米含有较多的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数只有55(白米为87)，因此，吃黑米不会像吃白米一样引起血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁和其他矿物质也有助于控制血压，降低患心脑血管疾病的风险。因此，患有糖尿病和心血管疾病的人可以吃黑米作为饮食调整的一部分。无论是煮粥还是炒饭，黑米都是理想的滋补食品。